PROST! FRIBURGO 2026 — Um brinde às nossas origens

WELLINGTON GUIMARAES • 28 de setembro de 2026

Prost! Friburgo 2026: descubra o que fazer em Nova Friburgo em outubro

Em outubro, Nova Friburgo celebra sua história, sua gastronomia e a diversidade de experiências que fazem da cidade um dos destinos mais especiais da Serra do Rio.

Nova Friburgo é uma cidade marcada por encontros.

Entre montanhas, histórias, sabores e diferentes culturas, a cidade construiu ao longo dos anos uma identidade própria. As influências suíça e alemã fazem parte dessa trajetória e continuam presentes na gastronomia, na arquitetura, nos negócios, nas tradições e no cotidiano dos friburguenses.

É justamente essa história que inspira o Prost! Friburgo, uma celebração que, em outubro de 2026, convida moradores e visitantes a conhecer Nova Friburgo de uma maneira diferente: provando, percorrendo, encontrando e ficando.

Uma cidade inteira para descobrir

Mais do que um evento concentrado em um único espaço, o Prost! propõe uma experiência espalhada por Nova Friburgo.

Restaurantes, cervejarias, museus, atrativos turísticos, espaços culturais e locais de convivência participam dessa celebração, criando diferentes possibilidades para quem deseja explorar a cidade.

A programação inclui experiências gastronômicas, música, cultura, história e turismo de serra.

Para quem visita Nova Friburgo, é uma oportunidade de transformar alguns dias na cidade em uma verdadeira viagem de descobertas.

As origens suíças e alemãs

A história de Nova Friburgo está profundamente ligada à chegada de imigrantes europeus.

Em 1818, D. João VI autorizou a criação de uma colônia na região da Fazenda do Morro Queimado, dando origem ao núcleo que receberia o nome de Nova Friburgo.

Entre 1819 e 1820, chegaram mais de 1.600 imigrantes suíços. Alguns anos depois, em 1824, aproximadamente 340 imigrantes alemães chegaram à cidade, contribuindo para a formação e o desenvolvimento da comunidade local.

Ao longo dos anos, essas influências se encontraram com muitas outras culturas e trajetórias. Portugueses, africanos e seus descendentes, italianos, espanhóis, sírios, libaneses, japoneses e pessoas vindas de diferentes regiões do Brasil também participaram da construção de Nova Friburgo.

É essa mistura que ajuda a explicar a identidade tão particular da cidade.

A gastronomia como parte da história

No Prost!, a gastronomia ocupa um lugar especial.

Pratos, bebidas, ingredientes e produtos locais tornam-se uma maneira de conhecer um pouco mais sobre a história de Nova Friburgo.

A cidade possui restaurantes e estabelecimentos que preservam referências da gastronomia suíça e alemã, além de uma cena gastronômica contemporânea que incorpora diferentes influências.

Entre os atrativos apresentados pelo Prost! estão restaurantes, cervejarias e espaços como Bräun & Bräun, Alpendorf, Casa Suíça, Burgermeister, Auberge Suisse, Ouverney Gastronomia, Ranz Bier e FriBier, entre outros.

Assim, cada refeição pode se transformar em uma pequena viagem pela história da cidade.

Cultura, cervejas artesanais e turismo de serra

O Prost! também convida o visitante a sair da mesa e percorrer Nova Friburgo.

A programação e os atrativos apresentados pelo evento conectam gastronomia, patrimônio histórico, cervejarias, natureza e experiências culturais.

A antiga Fábrica de Rendas Arp, por exemplo, representa um importante capítulo da história industrial da cidade e atualmente abriga um grande ecossistema de empresas, gastronomia, cultura e empreendedorismo.

Também fazem parte desse roteiro lugares ligados à memória da colonização, à produção de flores, à gastronomia rural, às cervejas artesanais e às paisagens da serra.

É uma ótima oportunidade para montar um roteiro personalizado e descobrir Nova Friburgo além dos pontos turísticos mais conhecidos.

Vila Prost!: encontros no coração da cidade

Entre os destaques da programação de outubro está a Vila Prost!, na ARP.

O espaço será transformado em um circuito de gastronomia, música, cultura e convivência, com diferentes experiências reunidas em um mesmo ambiente. A programação também prevê atividades na Rua do Relógio e na Praça Freiburg.

Para quem gosta de viajar sem pressa, é uma oportunidade de caminhar, experimentar novos sabores e aproveitar o clima especial da cidade.

Prost! + Nova Friburgo: uma viagem para viver com calma

Uma das propostas mais interessantes do Prost! é justamente transformar o evento em motivo para permanecer mais tempo na cidade.

Em vez de apenas visitar uma atração e retornar para casa, o visitante pode montar um roteiro envolvendo:

Gastronomia
Restaurantes, cervejarias, cafés e produtos locais.

História
Museus, arquitetura, patrimônio e lugares ligados à formação de Nova Friburgo.

Natureza
Montanhas, jardins, áreas verdes e paisagens características da Serra do Rio.

Cultura
Música, encontros, experiências e espaços criativos.

Hospedagem
Alguns dias para aproveitar tudo isso com tranquilidade.

Hospede-se em Nova Friburgo

Para aproveitar o Prost! com mais tranquilidade, ficar na cidade durante o período do evento pode transformar uma programação de algumas horas em uma experiência completa.

No Hotel Mount Everest, você encontra um ambiente acolhedor para descansar depois de um dia descobrindo Nova Friburgo.

Localizado no bairro Suíço, o hotel combina hospedagem, natureza e proximidade com a região central, sendo uma opção para quem deseja aproveitar a cidade durante sua estadia.

Depois de um dia entre restaurantes, cervejarias, história e paisagens da serra, nada melhor do que voltar para o hotel, desacelerar e aproveitar um pouco mais da atmosfera de Nova Friburgo.

Um convite para conhecer Nova Friburgo

O Prost! Friburgo 2026 propõe algo simples e especial: conhecer a cidade por inteiro.

Provar seus sabores.

Percorrer seus caminhos.

Encontrar suas pessoas.

Conhecer suas histórias.

E ficar mais um pouco.

Durante o mês de outubro, Nova Friburgo transforma suas origens em experiências espalhadas pela cidade.

Prost! Friburgo. Um brinde às nossas origens.

E, depois do brinde, fica o convite:

Venha viver Nova Friburgo.

Hospede-se no Hotel Serra Everest e descubra a cidade no seu tempo.